Fabrication du cidre: fermentation et barboteur

La fermentation du jus de pommes a bien démarré! L’effervescence provoquée par le travail des levures (décomposition des sucres en éthanol et CO2) est bien vive et cela se remarque également au niveau du barboteur. La densité sera dorénavant régulièrement contrôlée et le breuvage, goûté! C’est déjà divinement délicieux! 😀

 

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