Beaucoup d’apiculteurs (et à juste titre) sont tentés de proposer un miel homogène et stable dans le temps à leur clientèle en optant pour la fabrication de miel crémeux. Cela peut sembler facile à priori mais il y a au…
Mise en pots du crémeux d’aubépine
Le miel restera-t-il crémeux? Mystère… 😉
Investissement à la miellerie
Gros investissement pour encore améliorer la qualité de mon miel crémeux et alléger un peu mon travail: un mélangeur automatique! Longtemps que j’en rêvais de cette « creaming machine »! 🙂 La vanne à clapet fournie avec la machine ne me convenant…