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Bonjour Frédéric, c’est beau une analyse comme ça! J’ai quelques petites questions: si on additionne les sucres mesurés, on arrive environ à la louche à 65%, avec 14,5% d’eau, on arrive à 80%, as-tu une idée de ce que peuvent être les 20% restant? Quel est l’ordre de prix et les délais pour ce genre de prestation en Belgique ?
Salut!
Pour les sucres, je pense que c’est un pourcentage relatif par rapport au spectre total. Pas par rapport à 100g de miel par exemple. Il faut aussi compter la marge d’erreur (de -10 à +10% pour le spectre total) et il y a une myriade d’autres sucres qui ne sont pas mesurés. Pour le labo du CARI, voir http://www.cari.be/article/les-analyses-de-miels/.
A+
Fred
Bonjour Fred,
Est ce que lors de ces tests (à l’aide de l’analyse pollinique ou autres moyens possibles) il est possible de déterminer la composition florale du miel testé(dans le cas où ce n’est pas du miellat, mais bien du miel)?
Et si oui quel test choisir ?
Pour savoir quels types de miel on a récolté.
Cordialement,
Tarik Moueffek
Bonjour,
Oui bien sûr, c’est à ça que servent les bancs d’appellation.