On le sait tous, pour obtenir un bon miel crémeux sur des miels d’été parfois longs à cristalliser, rien de tel qu’un ensemencement avec un miel de texture fine (colza de préférence)! Et pour obtenir un résultat rapide et efficace,…

On le sait tous, pour obtenir un bon miel crémeux sur des miels d’été parfois longs à cristalliser, rien de tel qu’un ensemencement avec un miel de texture fine (colza de préférence)! Et pour obtenir un résultat rapide et efficace,…
Beaucoup d’apiculteurs (et à juste titre) sont tentés de proposer un miel homogène et stable dans le temps à leur clientèle en optant pour la fabrication de miel crémeux. Cela peut sembler facile à priori mais il y a au…