Attention: les pratiques agricoles mentionnées dans cet article sont celles utilisées dans ma région (Condroz-Belgique). Tout apiculteur en zone de culture s’est déjà posé cette question en fin d’été: « ce champ a-t-il été semé de colza ou de moutarde? » Aux…
Le colza est très intéressant à mes yeux car il permet de gonfler les colonies au maximum en début de saison et de maintenir une grosse dynamique. Evidemment, c’est du travail pour moi mais les rendements s’en ressentent très positivement!…
2 citations d’Aurélien Barreau… « En vrac, quelques agacements: 1) Arrêtez de parler du « problème du climat » comme épicentre du danger qui guette. Ce n’est qu’un aspect de la catastrophe : la pollution et la disparition des espaces naturels sont au…
La densité voulue étant atteinte et la clarification effectuée, il est temps de mettre notre précieux breuvage en bouteilles! Ultime soutirage afin d’éliminer les dernières lies Le cidre est parfaitement clair! Il faut pouvoir lire le journal à travers la…
Un ou 2 jours après le processus de clarification, le cidre est soutiré afin de séparer les lies du jus clarifié. Selon le volume des lies de ce premier soutirage, la perte de volume est +/- importante (ici, +/-7%) .…
Quand la densité désirée du cidre est obtenue (vers 1015 pour ma part), la fermentation est arrêtée par refroidissement du moût. Les touries sont sorties de la cave et mises à l’extérieur, une période de gel à ce moment-là permet de…
Houlala!!! 2 des 3 touries ont bien avancé! La petite est à 1016 de densité et la grosse à 1018. Je les ai mises à l’ombre au jardin car la météo annonce quelques nuits de gel. C’est idéal pour stopper la fermentation…
Début novembre, comme chaque année, sonne l’heure de la fabrication de la choucroute! Plat hivernal par excellence, je la consomme également en crudité, c’est excellent et très riche en vitamine C! Mais le travail commence beaucoup plus tôt dans la…
La température a enfin baissé, condition essentielle pour faire du bon cidre! Il faut en effet que tout le processus se fasse entre 8 et 12 °C pour assurer une fermentation la plus lente possible. Ça pique un peu aux…
Essai du broyeur à branches modifié et de la petite presse avec les pommes. Le petit pressoir fait aussi bien, voire mieux que le gros. 14 kgs de pommes au départ —> 8,7 kg de jus à l’arrivée (62% de rendement)…
Avec un printemps qui n’arrive pas et une sécheresse persistante, nous venons de subir plusieurs nuits de gel dévastateur! C’est en effet la plus mauvaise période, notamment pour les arbres fruitiers en pleine floraison et les caduques en plein débourrement!…
Une compilation regroupant toutes mes vidéos Youtube sur le thème de l’agriculture, car il faut aussi parler de ce qui peut fâcher! Filmer un tracteur et dire que Varroa est le fléau n°1 des nos abeilles ne fait pas de…